嫩草影院肉食榮獲“2013-2015年度中（zhōng）國食品工業協會科學技術（shù）獎”
據了解，《動物（wù）源性產品中獸（shòu）藥殘留快速檢測技術研究與應用（yòng）》項目是由嫩草影院肉（ròu）食與山東農業大學共同合作研發，主要針對製約動物源性產品安全風險監控的瓶頸問題，從理論研究（jiū）與技術創（chuàng）新（xīn）入手，以合成新型吸附材料（liào）和開發新（xīn）型樣品前（qián）處理方法為突破口，以目前國際上關注較高的β-激（jī）動劑類、氯黴素類、磺胺類、氟喹諾酮類和喹乙醇等120餘種獸藥為研究對象，開展（zhǎn）痕量目標成分的高靈敏檢測技術研（yán）究。
目前，該項目已獲（huò）得（dé）國家中小企業創新基金項目、山（shān）東省科技計劃、山東省科技惠民項目等項目支持，發（fā）表論文10篇，國家授權發（fā）明專利（lì）2項。
該項目的成功研發，為萊陽春雪食品（pǐn）有限公司、煙台傑科檢（jiǎn）測服務有限公司、煙台中（zhōng）寵食品有限公司等300餘家企業提供技術支持和服（fú）務。同時，為構建適合我國國情（qíng）的動物源性產品（pǐn）中獸藥快速檢（jiǎn）測技術體係，保障我國豬肉等動物（wù）性產品安全提供重要技術支撐。（張敏）